Jeden z największych zakładów mięsnych w Europie czerpie liczne korzyści z automatycznego systemu pakowania cryovac®

VION to jedna z największych firm spożywczych w Europie i na świecie. Do tego holenderskiego koncernu należy dział VION Fresh Meat, którego głównym obszarem działalności jest produkcja świeżego mięsa paczkowanego, mrożonego, a także przetworzonego, przy zachowaniu szczególnie wysokich standardów w zakresie jakości i higieny. Wobec bardzo wysokiej wydajności produkcji, sięgającej 4 200 jednostek tygodniowo w samym zakładzie w Bad Bramsted (w pobliżu Hamburga), firma VION Food Germany niedawno zdecydowała się na wprowadzenie zautomatyzowanego systemu pakowania Cryovac®, który pozwolił jej uzyskać produkty o bardziej jednolitej jakości i lepszą kontrolę kosztów.

NOWOCZESNA TECHNOLOGIA

Wcześniej do pakowania mięsa w elementach zasadniczych (cielęciny, wołowiny i baraniny) w firmie VION stosowano technologię próżniową na maszynach termoformujących. W wyniku współpracy z firmą Sealed Air, globalnym specjalistą w dziedzinie opakowań, VION wybrał w pełni zautomatyzowaną linię do pakowania próżniowego, w której skład wchodzi wysoko obrotowa, zrobotyzowana ładowarka do worków, Cryovac Roboloader® BLR1. Jest to maszyna o bardzo wysokiej wydajności, która obniża wymogi w zakresie zatrudnienia pracowników i konserwacji urządzeń, jednocześnie zwiększając wydajność i elastyczność produkcji. Maszyna automatycznie wybiera odpowiedni worek w zależności od gabarytów produktu.



Projekt automatyzacji procesu pakowania mięsa w firmie VION Germany zakładał również zastosowanie materiałów opakowaniowych Cryovac®, tj. worków termokurczliwych Cryovac® BB3050 i Cryovac OSB®3050, ze względu na ich wyjątkowe parametry zgrzewania i wysoką odporność na przebicie, rozdarcie i przetarcie.

Wdrożenie projektu zakończyło się pełnym sukcesem. Zespoły techniczne firmy VION przeszły szkolenie w zakresie obsługi i konserwacji linii pakującej. “Maszyna BLR1 jest łatwa w utrzymaniu i wyjątkowo prosta w obsłudze i czyszczeniu, a ponadto umożliwia wydajniejszą logistykę i większy przepływ produktów ” – powiedział Peter Overmann, kierownik zakładu.

KLUCZOWE KORZYŚCI

Projekt automatyzacji procesu pakowania mięsa pozwala uzyskać firmie VION liczne korzyści. Po pierwsze, pozwala zwiększyć wydajność produkcji i obniżyć koszty zatrudnienia siły roboczej oraz koszty konserwacji – co stanowi kluczową przewagę w przypadku zakładów mięsnych produkujących na dużą skalę. Po drugie, pozwala firmie produkować paczkowane mięso o jednolitej jakości i wielkości przy stałych kosztach pakowania. Ta niezawodność przyczynia się również do większej wydajności produkcji. Worki o wysokiej odporności na uszkodzenia mechaniczne gwarantują najwyższą jakość produktów i pewność w całym łańcuchu dystrybucji. Mają bardzo dobre parametry zgrzewania pozwalające uzyskać zwarte paczki o hermetycznych zgrzewach, bardzo odpornych na uszkodzenia mechaniczne, co przekłada się na większą wydajność przy mniejszej liczbie rozhermetyzowań i wycieków, a jednocześnie zapewnia lepszą widoczność produktu.



Ponadto, barierowe worki termokurczliwe Cryovac® pozwalają uzyskać dodatkowe korzyści w postaci dojrzewania mięsa w próżni, czego efektem jest mięso bardziej kruche i o lepszych walorach smakowych.

OPTYMALNE WYNIKI

To nowe rozwiązanie opakowaniowe jest aktualnie wdrażane w trzech innych dużych zakładach należących do firmy VION w Niemczech przetwarzających wołowinę. Pakowane mięso jest dostarczane do największych sieci handlowych, takich jak: Metro, Real, Edeka, Tengelmann, Moksel, Handelshof oraz do sklepów VION Convenience Stores.



Teraz maszyny Cryovac Roboloader® BLR1 są standardowo konfigurowane z przystawką Cryovac® Plug’n’Pack, dzięki czemu wydajność produkcji jest jeszcze wyższa. Urządzenie to jest łatwe w instalacji i umożliwia bardzo szybkie umieszczenie nowej partii worków, co zapewnia wyższą wydajność i elastyczność produkcji, skracając czas przestojów potrzebnych na zmianę worków. “BLR1 to wyjątkowo niezawodna maszyna, która może pracować 24 godziny na dobę, jeżeli tylko będziemy tego potrzebowali” – powiedział H. Oppermann, mechanik linii pakującej w firmie VION Germany, krótko podsumowując najważniejsze techniczne zalety nowoczesnego systemu automatycznego pakowania Cryovac®. Mając na swoim koncie taki sukces, kierownictwo firmy VION rozważa zakup dodatkowej linii Cryovac Roboloader® BLR1.



WIĘCEJ INFORMACJI O FIRMIE VION

VION N.V. to koncern spożywczy działający na międzynarodową skalę, posiadający zakłady produkcyjne i biura handlowe na wszystkich kontynentach. Główna siedziba firmy znajduje się w Son en Breugel w Holandii. VION działa na rynku wysokiej jakości produktów spożywczych i dodatków, zarówno dla ludzi jak i dla zwierząt. Motto firmy to: „Passion for Better Food”, czyli „pasja dla lepszego jedzenia”. VION dostarcza swoje wyroby dla konsumentów w Europie i na innych kontynentach, dzięki współpracy z partnerami z branży mięsnej, detalicznej i gastronomicznej.

VION zatrudnia 17 350 osób, a obroty firmy w 2007 roku osiągnęły ponad 7,1 miliarda euro. To stawia VION w czołówce holenderskich firm produkcyjnych i czyni ją jedną z największych firm spożywczych na świecie. Dział VION Fresh Meat zajmuje się produkcją świeżej wieprzowiny, wołowiny i baraniny o wysokich standardach jakościowych i higienicznych. VION Germany zatrudnia 7 400 osób i posiada 45 zakładów w całym kraju.

WIĘCEJ INFORMACJI O ZAUTOMATYZOWANYM SYSTEMIE PAKOWANIA W WORKI CRYOVAC®

Cryovac Roboloader® BLR1 to w pełni automatyczna, wysoko wydajna, zrobotyzowana ładowarka do worków, służąca do pakowania świeżego mięsa w elementach zasadniczych w worki Cryovac® umieszczone na tasiemkach. Pozwala uzyskać produkty o wyższej jakości przy niższych kosztach. System pracuje z szybkością 20 paczek na minutę i pozwala obniżyć wymagania w zakresie zatrudnienia pracowników, gdyż do pracy przy podajniku i do nadzoru maszyny potrzebny jest tylko jeden operator. Dzięki automatycznemu pomiarowi wymiarów każdego produktu, zrobotyzowane ramię ładowarki wybiera odpowiedni worek spośród sześciu dostępnych rozmiarów za pomocą detektora gabarytów produktu. Worki Cryovac® BB3050 i Cryovac OSB®3050 charakteryzują się doskonałymi parametrami zgrzewania poprzez zakładki i pofałdowania, co ułatwia proces pakowania i zapewnia lepszą integralność opakowania, mniejszy współczynnik rozhermetyzowań, niższe koszty zatrudnienia pracowników przy linii pakującej, jak również niższe podatki i składki na fundusz ochrony środowiska dzięki cieńszym materiałom. Są to worki termokurczliwe o właściwościach barierowych i bardzo zaawansowanych właściwościach, idealne do pakowania mięsa w elementach zasadniczych i w porcjach detalicznych.

WIĘCEJ INFORMACJI O FIRMIE CRYOVAC SEALED AIR

Cryovac®, Cryovac Barrier Bag®, Cryovac OSB® oraz Cryovac Roboloader® to zarejestrowane znaki handlowe firmy Cryovac Inc., należącej do Sealed Air Corporation. Cryovac Packaging oraz Cryovac Food Solutions, działy należące do firmy Sealed Air, są światowym liderem w dziedzinie innowacyjnych materiałów, systemów i urządzeń do pakowania żywności. W 2006 roku, w światowym rankingu Fortune 1,000, firma Sealed Air została uznana przez liderów przemysłu za Najlepszą Firmę Produkującą Opakowania.

Firma Sealed Air Cryovac zatrudnia w regionie EMEA (Europa, Bliski Wschód i Afryka) ponad 3,000 pracowników. Zakłady produkcyjne firmy Sealed Air Cryovac zlokalizowane są we Francji (Arc-en-Barrois i Epernon), Niemczech (Flensburg i Norderstedt), Wielkiej Brytanii (St. Neots i Poole), we Włoszech (Passirana di Rho), w Hiszpanii (Buñol), Rosji (Wołgograd), Polsce (Ożarów Mazowiecki), na Węgrzech (Újhartyán), w Republice Południowej Afryki (Spartan) oraz w Botswanie (Lobatse). We Włoszech znajduje się Centrum Obsługi Klientów EMEA, natomiast w Szwajcarii w Root mieści się Techniczne Centrum Maszyn Pakujących EMEA. Sealed Air Cryovac posiada także pod Paryżem Centrum Techniczno-Wystawiennicze Packforum®.

Dążąc do zapewnienia najwydajniejszych plastikowych opakowań do żywności, Sealed Air kieruje szczególną uwagę na ochronę środowiska naturalnego. Firma aktywnie dąży do minimalizacji zużycia surowców i materiałów do produkcji opakowań poprzez recykling lub powtórne wykorzystanie odpadów przemysłowych oraz odzyskiwanie energii poprzez właściwe spalanie.

Aby dowiedzieć się więcej o firmie Sealed Air Cryovac, zapraszamy na stronę www.sealedair-emea.com
Źródło: ''