W ostatnim czasie wzrasta świadomość producentów, co do skutków wykorzystywania jednorazowych opakowań wykonanych z plastiku i innych nienadających się do recyklingu tworzyw sztucznych. Konsumenci coraz częściej sięgają po produkty ekologiczne, zapakowane w biodegradowalne opakowania. Z drugiej strony przemysł spożywczy szuka atrakcyjnych dla klientów rozwiązań w technologii, aby jak najbardziej zwiększyć powierzchnię marketingową produktów. Konsekwencją tego są zmiany w sposobie pakowania owoców, warzyw oraz innych produktów spożywczych.
